Ausgezeichnet genießen: DLG prämiert Produkte der Stendaler Landbäckerei
Pressemitteilung vom 21. März 2016
Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die Stendaler Landbäckerei GmbH mit vier Gold- und drei Silber-Medaillen ausgezeichnet. Das Unternehmen erhielt die renommierten Auszeichnungen für die überzeugende Qualität und den hohen Genusswert seiner Produkte. So erhielten das „Bördekrüstchen“, die „Bördekruste“, das „Landbrot, “ und die „Landbäckersonne“ die Goldmedaille, der „Bördekanten“, das „Bördevollkorn“ und das „Landbäckerherzchen“ die silberne Medaille.
„Wir sind sehr stolz auf dieses Ergebnis. Besonders freut uns, dass es alle eingereichten Produkte, darunter unsere Hausmarken wie die Bördebrotfamilie in die oberen Medaillenränge geschafft haben“, so Andreas und Roswita Bosse, Inhaber und Geschäftsführer der Stendaler Landbäckerei GmbH.
Zusätzlich dazu ist die Stendaler Landbäckerei jetzt zum achten Mal mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“ von der DLG geehrt worden. Diese Auszeichnung wird jährlich an Hersteller von Lebensmitteln verliehen, die ihre Produkte seit vielen Jahren freiwillig von den Sachverständigen der DLG testen lassen.
Im Rahmen der Internationalen Qualitätsprüfung für Brot und Kleingebäck testete die DLG mehr als 1600 verschiedene Brote und Brötchen. Im Mittelpunkt stand die sensorische Produktanalyse hinsichtlich der Prüfkriterien Aussehen, Geruch, Konsistenz und Geschmack. Die Ergebnisse der sensorischen Produktbewertung wurden durch eine Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung sowie Laboranalysen ergänzt.
„DLG-prämierte Lebensmittel sind Spitzenprodukte und überzeugen durch ihre herausragende Qualität sowie einen hohen Genusswert. Alle Lebensmittel werden in neutralen Tests auf Basis aktueller und wissenschaftlich abgesicherter Prüfmethoden von Experten getestet“, unterstreicht Jennifer Schorr, Projektleiterin im DLG-Testzentrum Lebensmittel.
Das DLG-Testzentrum ist aufgrund seiner Fach- und Methodenkompetenz international führend in der Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Getestete Produkte, die die hohen DLG-Qualitätskriterien erfüllen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert in Gold, Silber oder Bronze“.
Foto v.l.n.r.: David Römer (Produktentwickler), Myriam Alcantara-Klamm (Qualitätsbeauftragte), Knut Mehnert (Bäckermeister) und Jörg Feurer (Abteilungsleiter Bäckerei) freuen sich über die Auszeichnung.
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